Ingredientes

• 3 tazas Harina La Suprema
• 1 1/2 cucharas de manteca
• 1 taza de agua tibia o leche
• 1 cucharas de polvo para hornear
• 1 cucharilla de sal
• Queso cortado en cubitos o rallado

Preparación

1. Sobre una superficie limpia vaciar la Harina La Suprema y hacer un espacio al medio.
2. En el hueco vaciar la manteca y la taza de agua caliente o leche.
3. Revolver con una cuchara, poco a poco, la mezcla se irá haciendo homogénea.
4. Amasar cuando la temperatura te lo permita.
5. Cuando la masa esté blanda, elástica y tibia, envolverla en un paño de cocina para que no se enfríe.
6. Con la ayuda de un uslero, extenderla y corta pedazos circulares.
7. Al centro, colocar el queso cortado en cubitos o rallado y cerrar la empanada para que queden como medias lunas, con las orillas bien cerradas (se puede repulgar).
8. Freír hasta que estén doradas, sacarlas y colocarlas sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.