SOPA DE CILANTRO Y TOMATE

Ingredientes

  • 2 tazas de Fideo tornillo
  • 300g de carne de res picada
  • 1⁄2 taza de cebolla picada
  • 3 tomates picados sin piel
  • 1⁄2 atado de cilantro licuado
  • 1 taza de espinaca licuada
  • 1 taza de choclo desgranado
  • Sal y comino a gusto
  • 2 limones

Preparación

  1. En un sartén dorar la carne picada y reservar.
  2. Agregar la cebolla y ajo picado, dejar cocinar.
  3. Agregar tomates picados, el cilantro y la espinaca licuada.
  4. Sazonar con sal y comino.
  5. Agregar choclo desgranado.
  6. Agregar caldo de res.
  7. Terminar con el fideo tornillo y dejar cocinar.