PASTEL DE FIDEO

Ingredientes

  • 4 tazas de Fideo
  • 3 tazas de salsa roja
  • 250g de queso crema
  • 1⁄2 atado de albahaca (en tiras delgadas)
  • 500 ml de crema de leche
  • 6 carotes laminados y emparrillados
  • 3 tazas de queso mozzarella
  • 1 taza de queso parmesano

Preparación

  1. Hacer hervir agua y agregar sal.
  2. Añadir el fideo.
  3. Dejar cocinar al dente.
  4. Enfriar en agua y agregar aceite de oliva para que no se peguen entre ellos.
  5. Reservar la pasta.
  6. Mezclar queso crema con crema de leche y albahaca picada.
  7. Armar capas empezando por la salsa roja, pasta, salsa blanca, carotes, queso mozzarella y repetir hasta terminar.
  8. Agregar como última capa queso mozzarella y parmesano.
  9. Hornear a 180º.